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爱农散养柴鸡蛋(15枚装)
产品名称:爱农散养柴鸡蛋(15枚装)
产品编号:201541717245716
销售价格:¥32元
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散养柴鸡蛋,也叫笨鸡蛋,土鸡蛋,草鸡蛋。是散养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等,其蛋清浓稠透亮,营养价值高。

真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比,柴鸡蛋较小(一般在42—53克之间),但与等重普通鸡蛋相比营养含量却高得多,而且富含免疫因子,营养价值更高,是最理想的蛋品。普通笼养鸡的产蛋率能达到95%,年产蛋量高于300枚。柴鸡的产蛋率只有30%左右,也就是说每只柴鸡平均要积蓄3—4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋,每年产蛋数量很难超过100枚。厚积而薄发,营养相对丰富了许多。

贮存方法:建议搁冰箱冷藏。

温馨提示:冰箱冷藏条件下鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响,所以建议尽快食用。

爱农庄园散养柴鸡蛋是真正的天然绿色食品,营养丰富,富含高蛋白和各种对人体有益的微量元素,无激素,无任何对人体有害的成分。鲜蛋打开后,蛋清凝而不散,晶莹透亮,蛋黄色泽自然有光泽,不会有任何腥臭等异味。煮熟后拨开蛋壳,立刻可以闻到淡淡的鸡蛋香气,蛋清洁白有弹性,蛋黄细腻不干涩,是真正最健康的天然美食。

营养价值

鸡蛋的营养价值高低主要取决于鸡饲料的营养结构和鸡的摄取情况。
爱农庄园散养柴鸡有广阔空间能够自由散步、飞跳,大量活动采食天然食料,同时,又有纯粮食、蔬菜等食料来补充生长和产蛋所需要的各种纤维物质和微量元素,饮用水是从水库引流来的天然矿泉水,内含丰富的矿物质元素,柴鸡的饮食结构合理,营养摄入丰富且全面。所以,无论鸡蛋还是鸡肉中所含的营养成分均极其丰富。
其中,蛋清中卵蛋白所含的必需氨基酸种类齐全,构成合理,属于完全蛋白,易消化吸收,其中组氨酸是婴儿生长所必需的氨基酸。蛋黄中的卵黄蛋白也是完全蛋白,富含胱氨酸和铁元素,蛋黄中的脂类不仅易于消化吸收,而且对人体脑和神经组织的发育和维护作用重大,是青少年和婴幼儿成长期间特别需要的物质。

适宜人群

1、儿童:由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。
2、中青年:脑力劳动和轻体力劳动者每天吃2个鸡蛋即可,而重体力劳动者每天吃2~3个为宜。
3、老年人:一般一天1~2个,有高血压、高血脂和冠心病患者,以每天不超过1个为宜,这样既可补充优质蛋白质,又不致于增加血脂水平,还有助于延缓衰老。
4、特殊人群:孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋。

爱农庄园小贴士

1、鸡蛋可以预防乳腺癌,因为它富含人体必不可少的氨基酸、矿物质和维生素,能降低雌激素水平,从而降低患乳腺癌的几率。
2、鸡蛋被称为是一种“完全食品”,其含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,对人体健康起着极其重要的作用。
3、发热时不要吃鸡蛋,因为鸡蛋中的蛋白质会促使体温升高很多,不利于康复。腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎和胆结石的人应忌食或以少食鸡蛋,因为高蛋白会影响食欲,增加肝脏负担,不利于泌尿系统的新陈代谢。
4、不要生食鸡蛋。因为生的蛋白中含有胰蛋白酶,会妨碍小肠的消化,而且大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵,生食鸡蛋对健康不利。

食尚推荐

鸡蛋有多种吃法,煎蛋和烤蛋中维生素B1,B2的损失分别为15%和20%,而叶酸损失最大,达65%。煎炸得过焦得鸡蛋蛋白质消化率略微降低,维生素损失较大。推荐的吃法是蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋和做鸡蛋汤。
1、蒸鸡蛋:要完全地摄取蛋中的营养,应加入含有纤维成分的磨菇、含丰富维生素的菠菜、乳酪,以加强对钙质的吸收, 方法是将菠菜与磨菇略炒过之后,铺在盘上,将生蛋放在菜上,洒上料酒、胡椒、乳酪粉蒸10分钟,即可做成丰美的蒸蛋。
2、煮鸡蛋:将新鲜鸡蛋洗净,冷水下锅,然后用小火烧开,可防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。水开后煮5~8分钟即可, 切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。

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